醬廖x食被秀

食材：

1.  梅花豬肉片(建議先醃好，
2.  油菜一到兩把(看你豬肉的量)
3.  醬油
4.  蒜頭(3-4顆)
5.  辣椒(1/3段)
6.  沙茶醬
7.  白糖(一般砂糖也可以)
8.  米酒(可有可無，有的話更香)

文字做法：

1.  先將豬肉片加醃大概10分鐘(或前一天醃好也很棒)，另外油菜切成段、蒜頭切碎塊備用
2.  醃好的豬肉片先過油，熱過油的豬肉片先放旁邊備用
3.  蒜頭爆香、加入5-6匙沙茶醬攪拌均勻後，加點醬油提味，放入豬肉片一起拌炒
4.  加入油菜、少許1匙糖跟一瓶蓋量的米酒，大火快炒
5.  加點辣椒段快速拌炒一下就可以起鍋了~~~

圖片補充：

1. 先將豬肉片加醃大概10分鐘(或前一天醃好也很棒)，另外油菜切成段、蒜頭切碎塊

2. 醃好的豬肉片先過油，熱過油的豬肉片先放旁邊備用

3. 蒜頭爆香、加入5-6匙沙茶醬攪拌均勻後，加點醬油提味，放入豬肉片一起拌炒

4. 加入油菜、少許1匙糖跟一瓶蓋量的米酒，大火快炒

5. 加點辣椒段快速拌炒一下就可以起鍋了~~~

端上桌~~整個油亮油亮又超香的!!

豬肉片真的很軟嫩、油菜清脆讓口感多層次，

不管是配飯還是直接當燴飯，

都是白飯殺手、超下飯!!!

是說做法也不會太難，有材料就可以快速完成的一道熱炒家常菜，

鹹淡也可以依個人口味調整，有空可以試試看唷^^